2014年オープンのベトナムサンドウィッチ「バインミー」の店

《 ジューシーバインミーのはじまり 》

世界中のバインミーを食べて
これからもバインミーの研究を続けていきたい

◆ 「ベトナムのサンドウィッチなのになぜニューヨークスタイルなの？」

その答えは「人生で初めてバインミーを食べたのがニューヨークのバインミー屋さんだったから」です。 今では世界中にバインミーのお店がたくさんありますが、私たちが旅に出たニューヨークにもベトナムからの移民の人たちがやっているバインミー屋さんがいくつもありました。ニューヨーク在住の友人のオススメ店で食べたボリュームたっぷりのバインミーに魅了されたのがジューシーバインミーのはじまりです。
クラシックというネーミングやメニューのBBQポーク、オプションのハラペーニョ、サイドメニューのフレンチフライズ、ベトナム風なますを「大根と人参のピクルス」と呼んだり・・・、ジューシーバインミーのあちらこちらでニューヨークスタイルが見え隠れしています★

◆ ベトナムで学んだ本場の味

ニューヨークでバインミーに出会った後、本場の味を確かめようとベトナムへ。本場のバインミーの味も研究しました。
当店の人気メニュー「レモングラスチキン」の味付けは、ベトナムのホーチミンで現地の方から直接学んだものです。 日本にいながら、カジュアルに本格的な味わいをお楽しみいただけます！

◆ ボリューム満点！できたてのうちにがぶりと頬張るのがNY流

当店のバインミーはニューヨークスタイルならではのボリューミーな具材が特徴です。全てのバインミーには目玉焼きが１個入っています！！できたてをお口いっぱいに頬張って、エスニックな香りと奥深い味わいをぜひ体験してください。

《 こだわり 》

エスニックな具材が織りなす奥深い味わい
ちょっと贅沢なグルメサンドウィッチです

◆ 米粉が入った特別な高級バゲットを使用

当店の米粉入りフランスパンはバインミーのために何度も試作を重ねて完成した特別な高級バゲットです。その見た目に比べて柔らかくて軽く、 トーストすると外はパリッ♪中はもっちり♪空気を多く含むソフトな食感と、歯切れ良く香ばしい風味が特徴です。

◆ ボリューム満点のニューヨークスタイル

約20cmのバゲットに、なます・パクチー・キュウリ・ネギ・目玉焼き、 お肉をたっぷり詰め込んだ、食べ応え抜群のボリューミーなサンドウィッチです。

◆ 手作りにこだわったヘルシーなサンドウィッチ

ベトナムソーセージ、豚ハム、香味野菜たっぷりのレバーペースト等の 具材は店内で手間暇かけて手づくりしています。

◆ 注文を受けてから作る、出来たての美味しさ！

お客様のオーダーを受けてからひとつひとつ丁寧にお作りします。 出来立てのサンドウィッチの味は格別です。