2014年オープンのベトナムサンドイッチ『バインミー』の店

ジューシーバインミー × 八幡屋礒五郎
パンにかける七味
「バインミー専用七味唐辛子」

《 当店のバインミーは手土産や差し入れに大人気！ 》

　　　

《 ジューシーバインミーのはじまり 》

世界中のバインミーを食べて
これからもバインミーの研究を続けていきたい

◆ 「ベトナムのサンドウィッチなのになぜニューヨークスタイルなの？」

その答えは「人生で初めてバインミーを食べたのがニューヨークのバインミー屋さんだったから」です。 今では世界中にバインミーのお店がたくさんありますが、私たちが旅に出たニューヨークにもベトナムからの移民の人たちがやっているバインミー屋さんがいくつもありました。ニューヨーク在住の友人のオススメ店で食べたボリュームたっぷりのバインミーに魅了されたのがジューシーバインミーのはじまりです。
クラシックというネーミングやメニューのBBQポーク、オプションのハラペーニョ、サイドメニューのフレンチフライズ、ベトナム風なますを「大根と人参のピクルス」と呼んだり・・・、ジューシーバインミーのあちらこちらでニューヨークスタイルが見え隠れしています★
　　　

◆ ベトナムで学んだ本場の味

ニューヨークでバインミーに出会った後、本場の味を確かめようとベトナムへ。本場のバインミーの味も研究しました。
当店の人気メニュー「レモングラスチキン」の味付けは、ベトナムのホーチミンで現地の方から直接学んだものです。 日本にいながら、カジュアルに本格的な味わいをお楽しみいただけます！

◆ ボリューム満点！できたてのうちにがぶりと頬張るのがNY流

当店のバインミーはニューヨークスタイルならではのボリューミーな具材が特徴です。全てのバインミーには目玉焼きが１個入っています！！できたてをお口いっぱいに頬張って、エスニックな香りと奥深い味わいをぜひ体験してください。

 

《 こだわり 》

エスニックな具材が織りなす奥深い味わい
ちょっと贅沢なグルメサンドウィッチです

◆ 米粉が入った特別な高級ミニバゲットを使用

当店の米粉入りフランスパンはバインミーのために何度も試作を重ねて完成した特別な高級ミニバゲットです。その見た目に比べて柔らかくて軽く、 トーストすると外はパリッ♪中はもっちり♪空気を多く含むソフトな食感と、歯切れ良く香ばしい風味が特徴です。
　　　

◆ ボリューム満点のニューヨークスタイル

約20cmのミニバゲットに、なます・パクチー・キュウリ・ネギ・目玉焼き、 お肉をたっぷり詰め込んだ、食べ応え抜群のボリューミーなサンドウィッチです。

◆ 手作りにこだわったヘルシーなサンドウィッチ

ベトナムソーセージ、豚ハム、香味野菜たっぷりのレバーペースト等の 具材は店内で手間暇かけて手づくりしています。

◆ 注文を受けてから作る、出来たての美味しさ！

お客様のオーダーを受けてからひとつひとつ丁寧にお作りします。 出来立てのサンドウィッチの味は格別です。